Son aspect est trapu , il est sans aucun doute le plus petit des hérons : ses pattes et son cou sont courts .
Il a la calotte noire ainsi que le manteau , les pattes sont jaune verdâtre , le bec est noir et l’ iris rouge .
Le héron bihoreau est un oiseau nocturne qui pêche de la tombée de la nuit à l’aube . Il reste debout immobile , attendant d’une proie qu’il attrape avec son bec pour l’étourdir , et ensuite il l’avale la tête la première .
Il se nourrit de poissons , d’amphibiens , de crustacés , d’insectes , d’araignées et également d’oisillons
Il niche principalement en colonies avec d’autres espèces de hérons .
Le héron bihoreau se reproduit d’avril à mai , et le couple n’élève qu’une seule nichée composée de trois à cinq oisillons
Les œufs sont couvés 22 jours par les deux parents .
Les jeunes sont aptes au vol deux mois après leur éclosion .